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農村八大野菜排名,你全認識么?吃過幾種呢?

2019年11月06日 來源:今日頭條

在農村有一樣東西可以堪比一座礦,那就是野菜!農村的野菜上百種,每一種都有它獨特的味道,現在網絡上還有人靠賣野菜做到了月入十多萬!下面的這八大野菜,你全認識么?吃過幾種呢?

1.曲麻菜

也叫苦菜、苣荬菜,春夏田間常見的一種野菜。曲麻菜長出四五片綠葉時口感是最佳的,但是曲麻菜開花以后就“老了”。通常是蘸醬生吃,吃起來苦中帶甜,簡直就是絕頂美味。而且在田里流血受傷了的話,還能用它止血涼血。

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2.苦筍

苦筍是非常適合夏季食用的苦味食物,質地脆嫩、吃時先苦后甘,若配以海味,令其食味更為甘鮮。

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3.蕨菜

也叫龍爪菜,據說是恐龍同時代的東西,家里長輩說以前是喂豬的,現在還是挺貴的,燙火鍋,直接炒,或者焯一焯涼拌都好吃,但要注意不可多吃。

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4.雷公屎

也是地皮菜,又稱地衣,小時候常常以為這是老天爺的“屎”,因為這種野菜在打雷下雨后第二天早上才會有,附地零星生長,農村最常見吃法有肉絲炒雷公屎、辣椒炒雷公屎還有雷公屎炒雞蛋等,有機會可以試試。

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5.車前草

很多人只知道車前草是中草藥,但它也是一種廣受歡迎的野菜哦,車前草主要生長在潮濕的地方,常采取嫩葉煮了吃,吃起來非常的清涼爽口。

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6.洋槐花

每年開花的時候,都有很多人在接槐花做飯,槐花的花心也可以摘下來,放在嘴里嚼一嚼,味道有些甘甜。但要注意這種槐花是白色的洋槐花,而不是黃白色的國槐花和紅槐花。

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7. 地膚草

也叫掃帚菜,翠綠色的細長葉子,嫩葉可以食用,冬季地膚草老化后還可以作為掃把。

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8.魚腥草

也叫折耳根,這個大家都很熟悉吧,和香菜一樣,喜歡的人超級喜歡,討厭的人連問一下都受不了。

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隨著生活條件的提升,現在吃野菜的人也越來越少,知道名字的人就更少了,不知道各位朋友都吃過哪些,在你們的印象中還有哪些美食是只有在農村才能吃到的呢?


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